Taboulé aux Perles de blé

19.7.17


Je ne suis pas une grande fan de l'Ebly alors quand ma sœur Karine m'a dit qu'elle allait nous faire du blé au dîner je suis restée un peu perplexe...et j'ai essayé de me rassurer en me disant que peut-être mes goûts avaient changés avec le temps... Heureusement pour moi, on ne se gêne pas entre sisters alors je lui ai donc fait part de mon appréhension. "Mais, non t'inquiète !" m'a t'elle répondu, "ce n'est pas de l'Ebly!" Ok, je ne demande qu'à goûter... Et effectivement, qu'elle belle découverte ces Perles de blé! Rien à voir avec l'Ebly et j'ai même adoré! En plus moi qui suis contrainte de manger des féculents à tous les repas, je peux vous garantir que cette découverte tombait à pic! Parce qu'entre nous, le riz, la semoule et les pâtes au bout d'un moment...vous voyez ce que je veux dire...? Enfin bref, vous pouvez manger ces perles de blé avec du poisson ou de la viande. Pour varier les plaisirs, j'ai décidé de préparer ces petites perles façon taboulé. Cette recette est vraiment idéale pour accompagner un barbecue ou pour un pique-nique. Vous trouverez ces perles généralement à côté des graines de couscous dans votre supermarché. La marque Tipiak vous les propose sous le nom Tendres Perles de blé. Je suis sûre que vous allez fondre!

Pour 4 personnes
1 sachet de 175g de Tendres Perles
250 g de tomates cerises jaunes et rouges
1 concombre
120g de petites crevettes en boite
1 citron
3 CS d'huile d'olive
2 CS de menthe ciselée ou hachée
Sel / Poivre

Portez à ébullition 1/2 litre d'eau puis faites cuire le sachet de Tendres Perles pendant 4 minutes.
Ouvrez le sachet et versez les perles dans une passoire. 
Rincez les perles à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent.
Épluchez, épépinez et coupez le concombre en petits morceaux.
Rincez et coupez les tomates cerises en deux.
Égouttez les crevettes.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier.
Ajoutez les jus du citron, l'huile d'olives, la menthe. Mélangez bien.
Salez et poivrez.
Réservez pendant au moins une heure au réfrigérateur.
Réajustez votre assaisonnement si besoin avant de servir.



   


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2 commentaires

  1. Coucou, j'ai déjà goûté ces perles et même nature avec une noisette de beurre salé ça passe très bien ^^
    Je te comprends aussi sur le sujet des pâtes, du riz... Il y a des gens qui ne comprennent pas trop quand je leur dit que je ne suis pas une grande fan de pâtes, et qu'importe comment elles sont cuisinées ^^
    Encore une fois, mon envie de poisson ne va pas s'arranger avec ta recette ha, ha.
    En tout cas, c'est parfait pour l'été et je vois bien ça en pique-nique aussi ;)
    Bisous

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